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å‘布旉™—´åQ?019-12-04 / æ¥æºåQ?a href='http://www.intothewhile.net/news/86.html'>http://www.intothewhile.net/news/86.html

˜q›å£å•¤é…’批å‘商简˜q°é…¿é€ å•¤é…’需è¦å“ªäº›å·¥åº?

é…‰K€ å•¤é…’是ž®†æ·€¾_‰è{æ¢æˆè¢«ç§°ä¸ºâ€œéº¦æ±â€çš„å«ç³–液体åQŒå†åˆ©ç”¨é…‰|¯ž®†éº¦æ±å‘é…‰|ˆå«æœ‰é…’精的啤酒。啤酒酿造需è¦?é“å·¥åºï¼Œä¸»è¦æ˜¯ç³–化ã€å‘é…üc€è´®é…’åŽç†?个过½E‹ã€?

åQ‘ã€åŽŸæ–™ç²‰¼„Žï¼šž®†éº¦èнã€å¤§¾c›_ˆ†åˆ«ç”±¾_‰ç¢Žæœºç²‰¼„Žè‡³é€‚于¾p–化æ“作的粉¼„Žåº¦ã€?

2ã€ç³–化:ž®†ç²‰¼„Žçš„麦芽和淀¾_‰è´¨è¾…料用温水分别在¾pŠåŒ–é”…ã€ç³–åŒ–é”…ä¸­æØœåˆï¼Œè°ƒèŠ‚æ¸©åº¦ã€‚ç³–åŒ–é”…å…ˆç»´æŒåœ¨é€‚于蛋白质分解酶作用的温度(45ï½?2℃)åQˆè›‹ç™½ä¼‘止)。将¾pŠåŒ–锅中液化完全的醪液兑入糖化锅åŽï¼Œ¾l´æŒåœ¨é€‚于¾p–化é…Óž¼ˆÎ²-æ·€¾_‰é…¶å’ŒÎ?æ·€¾_‰é…¶åQ‰ä½œç”¨çš„æ¸©åº¦åQ?2ï½?0℃)åQˆç³–化休止)åQŒä»¥åˆ‰™€ éº¦é†ªã€‚éº¦é†ªæ¸©åº¦çš„ä¸Šå‡æ–ÒŽ³•有浸出法和煮出法两ç§ã€‚蛋白ã€ç³–åŒ–ä¼‘æ­¢æ—¶é—´åŠæ¸©åº¦ä¸Šå‡æ–ÒŽ³•åQŒæ ¹æ®å•¤é…’的性质ã€ä‹É用的原料ã€è®¾å¤‡ç­‰å†›_®šã€€ã€€ç”¨è¿‡æ»¤æ§½æˆ–过滤机滤出麦æ±åŽï¼Œåœ¨ç…®æ²”R”…中煮沸,æ·ÕdŠ é…’èŠ±åQŒè°ƒæ•´æˆé€‚å½“çš„éº¦æ±æµ“度åŽåQŒè¿›å…¥å›žæ—‹æ²‰æ·€æ§½ä¸­åˆ†ç¦»å‡ºçƒ­å‡å›ºç‰©ï¼Œæ¾„清的麦æ±è¿›å…¥å†·å´å™¨ä¸­å†·å´åˆ°5ï½?℃ã€?

3ã€å‘酵:冷å´åŽçš„éº¦æ±æ·ÕdŠ é…‰|¯é€å…¥å‘酵池或圆柱锥底å‘é…µ¾|中˜q›è¡Œå‘é…µåQŒç”¨è›‡ç®¡æˆ–夹套冷å´åƈ控制温度。进行下é¢å‘é…‰|—¶åQŒè¾ƒé«˜æ¸©åº¦æŽ§åˆ¶åœ¨8ï½?3℃,å‘é…µ˜q‡ç¨‹åˆ†äØ“èµähˆö期ã€é«˜æ³¡æœŸã€ä½Žæ³¡æœŸåQŒä¸€èˆ¬å‘é…?ï½?0日。å‘é…‰|ˆçš„啤酒称为嫩啤酒åQŒè‹¦å‘›_¼ºåQŒå£å‘³ç²—¾p™ï¼ŒCO2å«é‡ä½Žï¼Œä¸å®œé¥®ç”¨ã€?

4ã€åŽé…µï¼šä¸ÞZº†ä½¿å«©å•¤é…’åŽç†ŸåQŒå°†å…‰™€å…¥è´®é…’¾|中或ç‘ô¾l­åœ¨åœ†æŸ±é”¥åº•å‘é…µ¾|中冷å´è‡?℃左å»I¼Œè°ƒèŠ‚¾|内压力åQŒä‹ÉCO2溶入啤酒中。贮酒期需1ï½?月,在此期间ŒD‹å­˜çš„é…µæ¯ã€å†·å‡å›ºç‰©ç­‰é€æ¸æ²‰æ·€åQŒå•¤é…’逿¸æ¾„清åQŒCO2在酒内饱和,å£å‘³é†‡å’ŒåQŒé€‚于饮用ã€?

5ã€è¿‡æ»¤ï¼šä¸ÞZº†ä½¿å•¤é…’æ¾„æ¸…é€æ˜Žæˆäؓ商å“åQŒå•¤é…’在-1℃下˜q›è¡Œæ¾„清˜q‡æ×o。对˜q‡æ×oçš„è¦æ±‚䨓åQšè¿‡æ»¤èƒ½åЛ大ã€è´¨é‡å¥½åQŒé…’å’ŒCO2çš„æŸå¤±å°‘åQŒä¸å½±å“é…’çš„é£Žå‘³ã€‚è¿‡æ»¤æ–¹å¼æœ‰¼‹…藻土过滤ã€çº¸æ¿è¿‡æ»¤ã€å¾®å­”薄膜过滤等ã€?

  

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